Je nach Jahreszeit können Raps-, Löwenzahn-, Robinien-, Linden-,
Sommerblüten- und Waldhonig (Blatthonig) und viele mehr geerntet
werden.
Da Honig ein naturbelassenes, hochwertiges Lebensmittel ist und die Ertragsleistung stark von den klimatischen Bedingungen
abhängig ist, schwanken auch die Honigangebote und -erträge von Jahr zu Jahr.
Frühtrachthonig
hellbeige bis weiß, aromatisch blumig, feste Konsistenz
... und viele Sortenhonige mehr!
zurück zur Übersicht
Honig ist nicht einfach Zucker.
Sein Hauptbestandteil sind verschiedene Zuckerarten
(Fructose und Glucose) um zwei der wichtigsten zu nennen.
Wasser, Pollen, Aromen sowie Proteine, Enzyme und Aminosäuren
gehören ebenso zu den Bestandteilen, die den Honig für uns so
wertvoll und einzigartig machen.
Tipp!